Готовимся к пляжному сезону: как примирить любовь к еде и похудение?

Обычно все мечты о диете разбиваются о банальную любовь к еде.

И глянцевые увещевания о том, что любить себя, дескать, важнее, чем обожать жареную картошку не слишком помогают. Акт поглощения пресловутой фри становится очередной вехой на пути к ублажению себя любимой, где-то между туфлями за ползарплаты и горящим туром к теплому морю…

Стоп. А вот на отдыхе-то и начинаются проблемы. Там свисает, там бугрится, и вы проклинаете нежную привязанность к знакомой с детства и такой вкусной пище. Вы клянетесь питаться отныне только креветками и рукколой, но помогает это мало.

Дальше, думается, нет смысла продолжать – Вы и так знаете: очередная мезотерапия «за много тысяч», поход к тренеру-садисту без особых результатов, и, наконец, покупка какого-нибудь сока нони, призванного сделать вас стройнее и красивее без диеты.

Расстроены? Не стоит. Пригодная для диеты пища тоже может быть вкусной!

здоровое питание

Методика сезонная или выбирай еду для похудения вовремя

За что вы так ненавидите полезную еду? Нет, честно, ведь свежие огурчики так приятно хрустят во рту в летний полдень, а творожная запеканка с корицей согревает в ноябре?

А  Вы, скорее всего, просто выбираете вкусы не по сезону.

Мало кому понравится холодный пупырчатый огурец в январе, да в прикуску с резиновым кальмаром. А горячая куриная грудка со специями посередине июля? То-то же!

Стратегия выбора продуктов довольно проста:

• Летом сделайте упор на прохладные свежие овощи – огурцы, тот же листовой сельдерей, все виды салата, помидоры, наконец. Сочетайте их с кабачками, баклажанами и любой другой овощной братией, требующей готовки.

фаршированные кабачки

Вам наверняка придется по вкусу комбинация прохладного салата и теплого основного блюда. Дополните овощные блюда морепродуктами – кальмары, креветки и мидии отлично «идут» в самые жаркие дни.

Ну а на завтрак ограничьтесь хрустящим яблоком и пачкой творога низкой жирности.

По сезону включайте ягоды, и несколько раз в неделю балуйте себя отварной молодой картошечкой. При нормальном объеме порций «наесть» больше 1600 ккал с таким рационом – большой и непосильный труд.

• Осенью, как только начнет холодать, постепенно прибавляйте количество горячих блюд в рационе. Пусть они будут овощными, но с добавлением бобовых – фасоль, нут, горох.

Приготовьте себе птицу без кожи в качестве основного блюда, и ешьте свежие или запеченные с корицей яблоки и груши вместо десерта.

Начинайте варить низкокалорийные супы – овощи, бобовые, овощной бульон, или овощи и куриный бульон.

Избежать обилия вредной жирной пищи поможет периодическое употребление лосося или макрели-гриль. Рыбий жир полезен для сердца и ускоряет метаболизм, в отличие от жира молочного и животного.

зимой увеличьте долю мясных блюд в рационе – запекайте птицу, готовьте нежирную говядину, и обязательно попробуйте индейку или кролика. А завтраки обязательно сделайте горячими – каша, творожная запеканка, омлеты.

омлет

Не забывайте про тушеные овощи, побалуйте себя натуральными сухофруктами и теми фруктами, которые являются типичными для вашего места жительства.

• весной не совершайте популярной ошибки – чуть только сойдет снег, покупаем огурцы и кефир и включаем строгую диету.

В начале весны тело еще не готово к резкому ограничению калорийности. Оно жаждет витаминов и полноценного белка.

Покупайте любую свежую зелень, которую можете найти, и ешьте по 1 порции белкового блюда с каждым основным приемом пищи, постепенно переключаясь с «зимнего» на «летний» выбор продуктов, как только начнет теплеть.

Подберите к каждому блюду определенный набор специй, и  будете счастливы на своем здоровом питании. Да и вес сбросите, совершенно точно.

Теория кулинарно-диетическая или чтоб хрустящее хрустело

Говорят, тяга к определенным продуктам возникают исключительно из-за нехватки витаминов и микроэлементов.

Однако почему же на самых сбалансированных рационах, полных овощей, фруктов и морепродуктов так хочется какую-нибудь вредную молочную шоколадку?

На самом деле мы просто привыкаем к определенному вкусу и консистенции еды. Преодолеть себя можно двумя способами:

• съесть небольшую порцию того продукта, к которому у вас непреодолимая тяга. Работает отлично, особенно если оставшуюся порцию вы «скормите» мужу или подруге, или уберете в контейнер до лучших времен и забудете о ней.

Можно считать калории, белки, жиры и углеводы любым онлайн-калькулятором, употреблять небольшие порции пищи и действительно позволять себе все, что угодно время от времени, не прерывая похудения;

• заменить «проблемный продукт» едой с тем же вкусом. Это лучше сделать, когда, скажем, тяга возникает вместе с каждым приемом пищи, или в очень неподходяще время, например, перед тренировкой нужно поесть каши, а вам хочется соленой рыбы.

Шпаргалка вкусов и замен

• Хочется чипсов – «соленое и хрустящее».

Попробуйте нарезать свежий огурец, взять солидный пучок сельдерея, и есть, посыпав солью и, например, приправой для курицы или любой другой приправой, которая у вас ассоциируется с мясными блюдами.

• Хочется шоколада – «вкус шоколада плюс сладость».

Поможет творог, «заправленный» 1 столовой ложкой какао-порошка, разведенного водой с подсластителем в пропорции 1к 2.

Выбирайте стевиозид, если хотите сделать на 100% здоровый выбор.

• Хочется мороженого, пудинга – «прохладный продукт с мягкой консистенцией плюс фруктовый наполнитель».

Можно попробовать заменить смесью замороженных ягод, половинки банана и любого мягкого творога, приготовленной при помощи блендера. На 120 г творога примерно 100 г банана и 100 г ягод. Готовьте смузи, не размораживая ягод, используйте достаточно мощный блендер.

• Хочется жирного жареного мяса – замените порцией куриной грудки со специями и 1 яйцом всмятку, или внушительной порцией жирной рыбы, например, лосося.

В общем, в великом деле похудения, отягощенного любовью к еде, важно осознать, что диетическая пища бывает не невкусной, а неправильно приготовленной и поданной.

Елена Селиванова, фитнесс-тренер (специально для сайта azovskoe-more.in.ua)

Загрузка...
Уважаемые посетители! Не оставляйте в отзывах вопросы о нюансах заселения, наличии свободных мест и ценах на проживание. На эти вопросы вам ответят только по вышеуказанным телефонам. Вниманию рекламодателей! Свободно рекламное место, цены очень приятные: